Římský kmín celý, 100 g
Kumín neboli římský kmín jsou semena šabreje kmínovitého Cuminum cyminum. Semínka jsou podobná kmínu, ale jsou větší a zelenohnědá. Především však mají jinou vůni a hořkou chuť, takže se navzájem tato koření nedají nahradit.Ulteriori informazioni
Immediatamente per la spedizione
Volete un aiuto per l'acquisto? Non siete sicuri di come scegliere un prodotto? Inviateci un'e-mail a: info@ekokoza.it.
Se sei interessato alla cooperazione B2B contattaci via email: b2b@ekokoza.com.
Descrizione
Šabrej kmínovitý cumin kumín
Charakteristika
- Semena šabreje kmínovitého
- V mediteránní oblasti se užíval s oblibou jako pepř pro svou ostrost.
- Jedno ze základních koření. Poměrně často se používá na počátku vaření spolu s hořčičným semínkem.
Použití
- Jde o důležitou součást indické kuchyně a koření kari kterému dodává jeho charakteristické aroma.
- Ve středoasijských zemích bývalého SSSR je znám pod názvem zira a přidává se do pilafu.
- V indonéské kuchyni se nazývá djintan.
- Na Balkáně (Bulharsko) se nazývá kimion a používá se ke kořenění mletých mas kebabčet, jinak do místních salámů a klobás.
- Stejně tak ve Středomoří do salámů tzv. italského typu masových konzerv sýrů ale i do chleba.
- Další užití našel v likérnictví.
- Stimuluje agni a trávení snižuje nadýmání. Odstraňuje trávicí obtíže.
- Zlepšuje vstřebávání minerálních a stopových prvků.
- Blokuje negativní účinek při přejídání a u těžkých jídel. Působí proti průjmu (zamíchat špetku do podmáslí), zvracení a bolestem žaludku i břicha.
- Do zeleninových rýžových a luštěninových pokrmů
- Do polévek a dušených jídel
- Při nakládání zeleniny a sýrů
- Při pečení nejen žitného, ale většiny druhů chleba i jiného pečiva
- Pro vaření brambor
- Do bylinkových sýrů salátů nebo pomazánek z tvarohu
- Je vhodný do kysaného zelí
Složení
- Řřímský kmín celý (kumín celý)
Parametri
| Peso unitario (g) | 100 |
| Dimensioni della confezione (pezzi) | 1 |
Valutazioni e recensioni
A Ekokoza piacciono i cookie! I cookie ci aiutano a offrire i prodotti giusti, sconti piacevoli e altri ottimi servizi. Basta che ci diate il vostro consenso per utilizzarli!