Cacao CRUDO BIO varietà Criollo 1 kg
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Scopri il delizioso cacao BIOLOGICO nella sua forma più pura . Questo cacao in polvere naturale al 100% proviene da agricoltura biologica, dove ogni chicco viene accuratamente selezionato e lavorato a freddo per conservare tutti i suoi nutrienti naturali . Grazie al processo di lavorazione RAW , il cacao conserva un alto contenuto di antiossidanti, vitamine e minerali , che lo rendono un'ottima scelta per uno spuntino salutare o come base per varie creazioni culinarie.
Questo cacao è completamente privo di zuccheri aggiunti, conservanti o ingredienti artificiali , così puoi goderti il suo gusto vero, ricco e leggermente amaro.
Perfetto per cuocere al forno, preparare dolci, frullati o cioccolata calda.
Caratteristiche:
- Qualità 100% CRUDA e BIO
- Da agricoltura biologica
- Senza zuccheri aggiunti o ingredienti artificiali
- Una ricca fonte di antiossidanti e minerali
- Adatto ai vegani
Caratteristiche
- La parola Criollo tradotta dallo spagnolo significa locale o indigeno. È una varietà coltivata pochissimo: costituisce meno dell'uno per mille della produzione mondiale.
- A differenza di altre varietà, ha un'ampia gamma di sapori, dal fruttato allo speziato, e richiede solo un breve tempo di fermentazione.
- Gli alberi di cacao sono molto delicati da coltivare, sono sensibili alle malattie e ai parassiti. A ciò corrispondono una bassa produzione e un prezzo elevato.
- La varietà Criollo è particolarmente nota per la sua delicatezza e le basse rese.
- Questa varietà autoctona (autoctona) del Perù ha una rappresentanza, rispetto alla produzione mondiale di altre varietà di cacao, nell'ordine dell'1% della produzione mondiale.
- È incolto, senza modificazioni genetiche e, nel caso di una corretta coltivazione senza prodotti chimici, raggiunge note incredibilmente delicate e dolci.
- I fagioli di questa varietà non sono amari (tostati o secchi) e amari (freschi) come quelli della varietà Forastero o Trinitario.
- Raggiunge prezzi elevati sul mercato, quindi da esso ci si aspetta anche un'alta qualità e da esso vengono poste grandi richieste.
Composizione
- Cacao in polvere 100% varietà di cacao Criollo* *prodotto da agricoltura biologica
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
- Carboidrati: 46,6 g (di cui zuccheri 2 g)
- Grassi: 17,8 g (di cui acidi grassi saturi 10,9 g)
- Proteine: 25,8 g
- Sale: 0,03 g
- Valore energetico: 450 kcal / 1889 kJ
- Ferro: 18,2 mg Magnesio: 587,7 mg Calcio: 153,7 mg Fosforo: 929,6 mg
Allergeni
- Può contenere tracce di latte, sesamo, nocciole e mandorle
Magazzinaggio
- Conservare in un luogo fresco e asciutto
| Peso unitario (g) | 1000 |
| L'uso più comune | Cioccolato |
| Dimensioni della confezione (pezzi) | 1 |
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